main-dishes
★★ Stredná
•
sopas
carne de cerdo
gulash
platos tradicionales
platos eslovacos
Gulash de Cerdo
Un guláš eslovaco tradicional de carne de cerdo con leche y ajo.
Časová náročnosť
Príprava
30min
Varenie / Pečenie
90min
Celkom
120min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
450kcal
Bielkoviny
35g
Sacharidy
15g
Tuky
25g
Ingrediencie
Ingredientes básicos
- 800 g Carne de cerdo
- 3 uds Cebolla
- 1 cdta Comino molido
- 50 g Manteca de cerdo
- 2 cdta Pimentón rojo molido
- 1 cdta Condimento para gulash
- 5 uds Pimienta de Jamaica
- 2 uds Hoja de laurel
- 300 g Lecho casero
- 3 uds Ajo
- 0.5 cdta Condimento de chili
- 1 cdta Mejorana
Postup prípravy
Pasos
1
En la manteca, estofé mucha cebolla con comino molido hasta que esté blanda.
2
Luego añada la carne de cerdo y dórela para que suelte sus jugos.
3
A la carne añada pimentón rojo molido, condimento para gulash, pimienta de Jamaica y hoja de laurel.
4
Vierta agua sobre la carne y cocine.
5
Cuando la carne esté blanda, añada lecho casero (o pimiento y tomate por separado) y ajo prensado.
6
Si le gusta picante, añada condimento de chili o una guindilla.
7
Antes del final, sale y añada mejorana.
8
El gulash no necesita espesarse.
9
Sirva con un knedlík casero.
10
¡Buen provecho!
