Kuřecí Paprikáš s Haluškami

Nejprve nakrájíme kuřecí prsa, pak jemně nakrájíme cibuli.

V hrnci rozehřejeme olej nebo sádlo a pomalu orestujeme cibuli, pak přidáme na kostky nakrájená prsa.

Osolíme, aby maso pustilo šťávu a zatáhlo se, a chvíli dusíme na mírném ohni.

Když maso dostatečně pustilo šťávu a opeklo se, přidáme bobkové listy a polévkovou lžíci mleté papriky a chvíli dusíme dohromady.

Poté zalijeme horkou vodou, osolíme, okořeníme, přidáme mletý kmín a bujon a vaříme, dokud maso nezměkne.

Samozřejmě mícháme při vaření. Když je maso uvařené, v sladké smetaně zamícháme trochu hladké mouky a pomalu lijeme do hrnce s paprikášem a mícháme.

Chvíli ještě povaříme a odstavíme. Samozřejmě ještě dochutíme dle vaší chuti.

Halušky připravíme tak, že do mísy rozklepneme vejce, které rozšleháme s trochou soli, přidáme vlažnou vodu a pomalu přisypáváme mouku a mícháme metlou.

Musí nám vzniknout tužší těsto, ne řídké!

Když je těsto hotové, necháme ho odpočinout, dokud nám nezačne vřít voda v hrnci.

Když již vaří, přes haluškovač dáváme halušky do vroucí vody.

Když vyplavou na povrch, jsou hotové.

Nebojte se promíchat, kdyby se trochu přilepily na dno.

Vybereme je sítem.

Já je propláchuji v studené vodě a pak trochu přeleji olivovým olejem - a hotovo!

Dobrou chuť 🙂