Panecillos Caseros

Primero, tome un bol grande y tamice 500 g de harina de trigo.

Añada 2 cucharaditas de sal a la harina tamizada.

Vierta 270 ml de agua tibia en un vaso (es decir, agua caliente, no hirviendo).

Añada 27 g de levadura fresca y 1 cucharadita de azúcar al agua y mezcle muy bien.

Reserve el agua con levadura durante 10 minutos y espere hasta que se forme una ligera espuma.

Después de 10 minutos, añada 40 ml de aceite de oliva a la harina.

Finalmente, añada el fermento a la harina.

Mezcle todos los ingredientes y amase la masa (también puede usar un robot de cocina).

Espolvoree la masa amasada con harina y cúbrala con un paño de cocina.

Deje que la masa suba en el horno apagado durante 60 minutos.

Coloque la masa levada sobre una superficie, divídala en 9–10 partes (unos 90 g cada una) y dé forma de panecillo.

Coloque los panecillos en bandeja con papel de horno, cúbralos y deje fermentar otra hora.

Pinte los panecillos con agua y hornee a 220 °C 7 minutos, vigilando la corteza.

Los panecillos se pueden servir con una ensalada casera.

¡Buen provecho!