Triángulos de Ajo
Una receta sencilla de triángulos de ajo con grasa vegetal y ajo.
Časová náročnosť
Príprava
30min
Varenie / Pečenie
20min
Celkom
50min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
280kcal
Bielkoviny
8g
Sacharidy
35g
Tuky
12g
Ingrediencie
Masa
- 800 g Harina semigruesa
- 500 ml Leche tibia
- 100 ml Aceite
- 40 g Levadura fresca
- 1 pizca Azúcar granulado
- 1 pizca Sal
Relleno
- 250 g Hera (grasa vegetal)
- 2 uds Yemas de huevo
- 1 pizca Sal
- 8 uds Ajo
Postup prípravy
Pasos
Primero prepare el fermento.
Añada azúcar granulado y levadura a la leche.
Deje reposar hasta que suba.
Pese la harina, añada sal y aceite.
Cuando el fermento haya subido, añádalo a la harina.
Amase hasta obtener una masa suave y deje reposar en un lugar cálido.
En un bol ponga la Hera, las yemas, la sal y el ajo.
Bata todo hasta obtener una espuma con una batidora.
Una vez que la masa haya subido, colóquela en una superficie y divídala en 3 partes. Extienda cada parte hasta 1/2 cm de grosor, unte con el relleno y enrolle formando un cilindro. Pinte con clara de huevo batida con sal. Corte en triángulos, espolvoree con queso y sésamo (al gusto) y hornee a 180 grados Celsius (vigile).
