Cerdo a la Natural
Clásico cerdo a la natural con salsa de cebolla, champiñones y pasta de tomate.
Časová náročnosť
Príprava
20min
Varenie / Pečenie
40min
Celkom
60min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
350kcal
Bielkoviny
30g
Sacharidy
15g
Tuky
20g
Ingrediencie
Ingredientes básicos
- 1 Carne de cerdo
- 1 Champiñones
- 1 Cebolla
- 1 Manteca de cerdo
- 1 Caldo
- 2 uds Hojas de laurel
- 1 Pimienta de Jamaica
- 1 Ajo
- 1 Harina de trigo
- 1 Condimento para grill
- 1 Pimentón rojo molido
- 1 Pasta de tomate
Postup prípravy
Pasos
En la manteca, fría la cebolla finamente picada hasta que esté dorada.
Luego retire la cebolla.
Añada más manteca y caliéntela.
Sale los filetes de cerdo y condimételos (aplánelos).
Rebose los filetes en una mezcla de harina, pimentón rojo molido y condimento para grill.
Coloque la carne en la sartén caliente y fría por ambos lados.
Añada la cebolla, el caldo y los champiñones finamente picados.
Cocine brevemente y añada 2 hojas de laurel, pimienta de Jamaica, ajo prensado (al gusto) y salpimente.
Tape y estofé hasta que esté tierno.
Cuando la carne esté casi lista, añada un poco de pasta de tomate a la salsa y cocine brevemente.
No espese la salsa; se espesa sola con la carne.
