main-dishes
★★ Stredná
•
lángoš
maďarský
slané pokrmy
Lángoš
Tradiční maďarský lángoš s česnekem a sýrem.
Časová náročnosť
Príprava
30min
Varenie / Pečenie
20min
Celkom
50min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
350kcal
Bielkoviny
8g
Sacharidy
45g
Tuky
15g
Ingrediencie
Základní suroviny
- 500 g Hladká mouka
- 1 lžička Sůl
- 15 g Prášek do pečiva
- 1 lžíce Olej
- 20 g Čerstvé droždí
- 140 g Zakysaná smetana (nebo jogurt)
- 250 ml Mléko
Postup prípravy
Postup
1
Z mléka a droždí si uděláme kvásek (ingredience mají mít pokojovou teplotu). Necháme vzejít 10 minut.
2
Do velké mísy dáme prosátou mouku, prášek do pečiva, olej, zakysanou smetanu, sůl a kvásek.
3
Vypracujeme těsto a necháme vykynout cca 1 hodinu (musí zdvojnásobit objem).
4
Těsto přeložíme na pomoučenou plochu, trochu rozválíme a vykrojíme kruhy sklenicí.
5
Kruhy necháme 15 minut odpočívat.
6
Každý lángoš roztáhneme do stran rukama a vložíme do horkého oleje.
7
Smažíme dozlatova z obou stran.
8
Hotové lángoše potřeme česnekem.
9
Přidáme kečup se sýrem nebo tatarskou omáčku se sýrem.
