side-dishes
★★ Stredná
•
panadería
salado
tradicional
Panecillos de Chicharrones
Clásicos panecillos de chicharrones con una masa suave y chicharrones crujientes.
Časová náročnosť
Príprava
30min
Varenie / Pečenie
25min
Celkom
55min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
280kcal
Bielkoviny
8g
Sacharidy
35g
Tuky
12g
Ingrediencie
Masa
- 600 g Harina de trigo
- 1 cda Sal
- 2 cda Manteca de cerdo
- 1 uds Crema agria (pochúťková)
- 40 g Levadura fresca
- 400 ml Leche tibia
- 1 cdta Azúcar granulado
- 1 uds Huevo
Para rellenar
- 1 Chicharrones molidos
Postup prípravy
Pasos
1
Primero, haz un fermento.
2
Pon el azúcar y la levadura en la leche y deja que el fermento suba.
3
Pon la harina tamizada, la sal, la manteca de cerdo y la crema agria en un bol y amasa una masa.
4
Deja fermentar la masa durante unos 60 minutos en un lugar cálido.
5
Extiende la masa y úntala con chicharrones molidos.
6
Dobla la masa en tercios y extiéndela de nuevo.
7
Deja fermentar otros 20 minutos.
8
Con un vaso, corta formas y déjalas fermentar un poco más.
9
Colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear y pinta con huevo.
10
Hornea a 190 °C durante unos 25 minutos.