traditional-dishes
★★ Stredná
•
pierogi
bryndza
platos tradicionales
masa de patata
Pierogi
Pierogi eslovacos tradicionales con masa de patata y bryndza.
Časová náročnosť
Príprava
60min
Varenie / Pečenie
30min
Celkom
90min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
450kcal
Bielkoviny
15g
Sacharidy
65g
Tuky
20g
Ingrediencie
Masa
- 1 kg Patatas
- 1 kg Harina semigruesa
- Agua
Relleno
- 200 g Bryndza (queso de oveja)
- 2 uds Patatas
Para servir
- 200 g Crema agria
- 1 uds Cebolleta
- 100 g Bacon
Postup prípravy
Pasos
1
A las patatas cocidas y machacadas (frías) añade harina semigruesa (1:1 – EJEMPLO – 1 kg de patatas = 1 kg de harina semigruesa).
2
Si la masa está demasiado dura, añade un poco de agua.
3
Trabaja la masa.
4
Estírala.
5
Con un vaso, corta círculos.
6
Rellena con bryndza y añade un poco de patata machacada.
7
Dobla el círculo por la mitad y sella los pierogi con un tenedor.
8
Cuece los pierogi en agua salada.
9
Cuando floten en la superficie, están listos.
10
Escúrrelos.
11
Mezcla con bacon frito.
12
Sirve con crema agria y cebolleta.
13
¡Buen provecho!
