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★★ Stredná
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Ternera con Boletos
Un plato tradicional eslovaco de ternera con boletos y verduras.
Časová náročnosť
Príprava
20min
Varenie / Pečenie
40min
Celkom
60min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
450kcal
Bielkoviny
40g
Sacharidy
30g
Tuky
25g
Ingrediencie
Ingredientes básicos
- 1 kg Carne de ternera
- 2 uds Cebolla
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Pimienta negra molida
- 1 cdta Pimentón ahumado
- 200 g Guisantes
- 2 uds Zanahoria
- 2 cda Manteca o aceite
- 200 g Boletos
- 2 cda Almidón de patata (Solamyl)
Postup prípravy
Pasos
1
Corte 1 kg de ternera en cubos.
2
Ponga manteca o aceite en una olla y sofría 2 cebollas finamente picadas.
3
Añada la carne a la cebolla.
4
Sale y sazone (pimienta negra molida).
5
Añada pimentón ahumado, guisantes y zanahoria (en rodajas gruesas).
6
Finalmente, añada los boletos remojados.
7
Añada agua.
8
Estofé durante unos 40 minutos (idealmente en una olla a presión).
9
Espese la carne terminada con almidón de patata (mezcle el almidón con un poco de agua).
10
Sirva con puré de patatas.
11
¡Buen provecho!
