Domácí Rohlíky

Nejprve vezměte větší misku a prosejte 500 g hladké mouky.

K prosáté mouce přidejte 2 lžičky soli.

Do sklenice nalijte 270 ml vlažné vody (tj. teplé, ne horké vody).

Do vody přidejte 27 g čerstvého droždí a 1 lžičku krysta. cukru a vše velmi dobře promíchejte.

Vodu s droždím odložte na 10 minut a počkejte, až se vytvoří lehká pěna.

Po 10 minutách přidejte k mouce 40 ml olivového oleje.

Nakonec přidejte kvásek k mouce.

Vše promíchejte a propracujte těsto (lze použít i kuchyňský robot).

Propracované těsto poprašte moukou a přikryjte kuchyňskou utěrkou.

Nechte těsto kynout ve vypnuté troubě 60 minut.

Vykynuté těsto dejte na pracovní plochu, rozdělte na 9–10 částí (asi 90 g každá) a vytvarujte rohlíky.

Rohlíky dejte na plech s pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte kynout ještě hodinu.

Rohlíky potřete vodou a pečte v troubě předehřáté na 220 °C 7 minut, hlídejte kůrku.

Rohlíky lze podávat s domácím salátem.

Dobrou chuť.