Gulash de Pollo
Un gulash de pollo rápido y sencillo con tomates, pimientos y patatas.
Časová náročnosť
Príprava
20min
Varenie / Pečenie
40min
Celkom
60min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
320kcal
Bielkoviny
30g
Sacharidy
25g
Tuky
12g
Ingrediencie
Ingredientes básicos
- 1 uds Cebolla
- 2 cda Grasa de calidad
- 500 g Carne de pollo
- 2 cda Pimentón dulce molido
- 1 cda Comino molido
- 2 cdta Pimienta negra molida
- 1 cdta Sal marina/del Himalaya
- 2 cda Mostaza
- 3 uds Hojas de laurel
- 2 l Caldo de pollo
- 2 uds Chilis
- 300 g Tomates
- 2 uds Pimientos rojos
- 2 uds Patatas
- 400 g Tomates pelados
Para el caldo
- 1 kg Muslos de pollo
- 1 uds Perejil
- 1 uds Pimienta negra entera
- 2 uds Zanahorias
- 1 uds Cebolla
- 3 uds Hojas de laurel
- 1 uds Sal del Himalaya
Postup prípravy
Pasos
Corte la cebolla en trozos pequeños, caliente la grasa en una olla y sofría la cebolla hasta que esté dorada.
Corte la carne en trozos y, una vez que la cebolla esté sofrita, añada también la carne.
Cuando la carne se vuelva blanca, sazónela con pimentón dulce, comino molido, pimienta negra y sal.
Mezcle bien y deje que la carne se sofría durante unos 10 minutos más, hasta que suelte sus jugos.
Luego añada mostaza y hojas de laurel a la carne y vierta el caldo.
Luego añada los tomates y el pimiento picados al horno, y una patata cortada en cubos (guarde la segunda patata para espesar).
Cuando el gulash empiece a hervir, vierta los tomates pelados y cocine durante al menos 40 minutos para que los sabores se combinen bien.
Finalmente, añada la patata rallada para espesar y puede servir.